עוגיות צורות בטעם תפוז-לימון ממכרות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות הכי טעימות בטעם הדרי, מעולות, ממכרות, כל פעם שאני עושה אותם מבקשים מתכון - 5 דקות עבודה ויש לכם את זה.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.

כלים

• קערה גדולה, מטרפה ידנית, שבלונות צורות (חותכנים או קורצנים של עוגיות מה שאוהבים), 2 תבניות תנור + 2 ניירות אפייה.

לעוגיות

• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• 120 גרם נטורינה רכה /מחמאה רכה / חמאה רכה (מה שאוהבים).
• 1 כפית קליפת תפוז, מגוררת דק.
• 1 כפית קליפת לימון, מגוררת דק.
• 1 ביצה L.
• 1/2 כפית תמצית וניל או 1/2 כפית תמצית תפוז (מה שאוהבים).
• 2 כוסות קמח תופח מנופה (280 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-2 כוסות קמח לבן רגיל מנופה + 1 שקית שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1/4 כפית מלח.
• מעט קמח לקימוח משטח העבודה.

לקישוט

• אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. שמים בקערה גדולה את הסוכר, סוכר וניל, נטורינה או מחמאה או חמאה (כאמור מה שאוהבים), מערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת מרקם אוורירי

2. מוסיפים את קליפת התפוז והלימון המגוררות, הביצה, תמצית הוניל או תמצית התפוז וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

3. מוסיפים בהדרגה את הקמח התופח או הקמח + אבקת האפייה והמלח ומערבבים/לשים בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה

4. יוצרים כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך חצי שעה מנימום

5. לאחר חצי שעה, מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו ומרפדים בנייר אפייה 2 תבניות אפייה

6. שמים על משטח העבודה נייר אפייה מקומח קלות בקמח או אפשר פשוט לקמח את משטח העבודה ומרדדים חצי כדור של הבצק בעזרת מערוך מקומח מעט לעובי של 4 מ"מ, מקמחים מעט את שבלונות הצורות (חותכני העוגיות), קורצים צורות מהבצק

7. מניחים כאמור על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים וכך גם עם חצי הבצק הנותר

8. מכניסים לתנור לאפייה 10-12 דקות עד להזהבה קלה

9. מוציאים מהתנור מקררים היטב, מאבקים באבקת סוכר בנדיבות ויאללה חגיגה

10. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר

11. זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון קל פשוט ומהיר והתוצאה עוגיות שנחטפות מהקופסה בצ'יק צ'ק

12. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה