עוגיות עבאדי מקמח מלא מושלמות של סבתא לאה

תקציר המתכון: טעימות, נחטפות, ממכרות, מתכון פשוט וקל (5 דקות) ולתנור.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות עבאדי יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
• 1-3/4 כוסות קמח רגיל מנופה (245 גרם).
• 1 כוס קמח מלא מנופה (125 גרם + 1 כף).
• 1/2 כוס שומשום.
• 1 כפית גדושה מלח (10 גרם).
• 1/8 כפית אבקת אפייה (2 גרם).
• 2 כפות לימון או 2 כפות חומץ.
• 1 כוס שמן קנולה (200 גרם).
• 1 כוס מים רותחים (240 מ"ל).

אופן הכנה

1. לחמם תנור ל-180 מעלות

2. לשים בקערה את הקמח המלא, קמח לבן, מלח, שומשום, מיץ לימון או חומץ, שמן, יוצקים מעל כוס מים רותחים ומערבבים בעזרת כף לגוש בצק (זהירות חם)

3. כשהבצק מתגבש מוציאים מהקערה ולשים 2-3 דקות עד לקבלת בצק נוח לעבודה

4. יוצרים כעכים קטנים ומניחים במרווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה

5. מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות עד להזהבה קלה

6. טיפ...

7. ממליצה לקנות סט כוסות מדידה וכפות אוניברסלי, הסט יעזור לכם לפתור את כל בעיות האפייה (מה זה כפית, רבע כפית, רבע כוס, שליש כוס וכו' )

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה