ספגטי דורון חריף אש בסיר אחד של סבתא לאה

תקציר המתכון: טעים יאמי, טעים גם בלי החריף. כל יום שישי בארוחת הערב חייב להיות ספגטי דורון, הכל בסיר אחד לא צריך לעבוד קשה 15 דקות ויש לכם את זה. בונוס גם רגישים לגלוטן יכולים להשתתף בחגיגה.

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• סיר טפלון.
• 1 חבילה פסטה, ספגטי מספר 8 או 1 חבילת פסטה, ספגטי ללא גלוטן (חברת ברילה).
• 2 בצלים קצוצים.
• 6 שיני שום חתוכים לפרוסות דקות.
• 1 רסק עגבניות קטן.
• 2 קופסאות שימורים עגבניות חתוכות דק. (800 גרם).
• ליטר מים רותחים או יותר לפי הצורך.

תבלינים

• 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט, אפשר להחליף בכפית מלח.
• 1 כף פפריקה מתוקה,
• 1 כפית פפריקה חריפה (רק לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית שטוחה בהרט.
• 1 כפית שטוחה כורכום.
• 1 כפית אורגנו יבש.
• 1 כפית שטוחה בזיליקום יבש.
• 1 כפית שום גבישי.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1 כפית סוכר דמררה (חום בהיר), אופציה החליפו בסוכר לבן.

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר עמוק וגבוה, מוסיפים את הבצל ומטגנים 2-3 דקות, מוסיפים את השום וממשיכים לטגן 1-2 דקות נוספות (זהירות לא לשרוף את השום)

2. מוסיפים את הרסק עגבניות, שימורי העגבניות, תבלינים והמים, ערבבו היטב, היטב מביאים לרתיחה (זה הזמן לטעום לשפר טעמים לפני הוספת הפסטה, זהירות חם), מוסיפים את הפסטה, חצו את מקלות הפסטה לשניים ושימו בסיר, ערבב טוב טוב בשלו 3-4 דקות על אש גבוהה, הורידו להבה לאש בינונית נמוכה, אין לעזוב את הסיר כל הזמן לערבב עד לספיגת המים, לפעמים יש צורך להוסיף מים להמשיך לערבב ולחכות עד שהפסטה מוכנה

3. טיפ...

4. אפשר לוותר על הפפריקה החריפה

5. אפשר להוסיף 1/3 כוס זיתים שחורים פרוסים למי שאוהב

6. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה