עוגיות עבאדי הכי טעימות שתמיד מצליחות של סבתא לאה

תקציר המתכון: הרבה מתכוני עוגיות עבאדי ניסיתי אבל המתכון הזה עולה על כולם.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות עבאדי יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.

לעוגיות העבאדי

• 3 וחצי כוסות קמח לבן רגיל מנופה(500 גרם).
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כוס בירה לבנה או 1/2 כוס מיי סודה לשתייה (120 מ"ל).
• 1 שקיק אבקת אפיה (10 גרם).
• 3/4 כוס שומשום.
• 200 גרם מרגרינה מומסת או 200 גרם מחמאה מומסת (קנו של חברת מזולה, אני יודעת שזה לא בריא אבל... זה הכי טעים) או 200 גרם נטורינה מומסת או 200 גרם חמאה מומסת (הקיצר מה שאוהבים).
• 1/3 כוס שמן קנולה.

לקישוט עוגיות העבאדי

• 1 ביצה + 2 כפות מים.
• שומשום בנדיבות.

אופן הכנה

1. להכניס לקערה את כל מרכיבי הבצק, ללוש היטב עד שמתקבל בצק נוח לעבודה

2. משהים כרבע שעה את הבצק בצד למנוחה, לאחר רבע שעה מנוחה, מפזרים מעט קמח על משטח העבודה אבל ממש מעט, קורצים עיגולים קטנים, מגלגלים לגליל בערך בקוטר 1 ס"מ, סוגרים ומהדקים לטבעת בלחיצה בחיבור

3. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים, מורחים בביצה טרופה מדוללת ב-2 כפות מים ומפזרים שומשום בנדיבות

4. מחממים תנור אפייה ל-180 טורבו, מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-30-35 או עד להזהבה

5. זהו מוכן! מבטיחה לכם שיותר לא תקנו עוגיות עבאדי, מתכון "שמור וגזור"

6. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה