מרק שורבה עיראקי עם עוף ועגבניות של סבתא לאה

תקציר המתכון: מרק שורבה עיראקי, מרק שכל הילדים אוהבים, מרק שעובר מדור לדור, העוף רך וטעים, המרק במרקם ריזוטו, והריח של ההל ממסטל, הקיצר מעדן, מתכון מהיר וקל (10 דקות).

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 בצל.
• 2 כפות שמן.
• 4-5 יחידות שוקיים שטופים היטב.
• 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה).
• 1 עגבנייה גדולה מגוררת בפומפייה דק.
• 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
• 3/4 כוס אורז שטוף ומסונן היטב (כוס חד פעמית לשתייה קרה).
• 1/2 כפית בהרט.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/4 כפית הל טחון.
• 1/4 כפית פלפל שחור.
• מים עד כיסוי העוף וקצת יותר (בערך 2 ליטר).

אופן הכנה

1. קוצצים את הבצל דק דק ומטגנים קלות, מוסיפים את העוף ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה קלה (ממליצה להשתמש בסיר עם ציפוי נון-סטיק גבוה עם מכסה)

2. מוסיפים את העגבנייה המגוררת, רסק העגבניות, האורז והתבלינים

3. מוסיפים מים עד לחצי מגובה הסיר, מביאים לרתיחה, מכסים עם מכסה הסיר, מורידים ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים שעה, שעה ורבע ומגישים בכלי עמוק (התבשיל בסוף הבישול נראה כמו דייסה)

4. טיפ... אפשר להוסיף ירקות למרק כמו קישוא, גזר, תפוחי אדמה וחופן עדשים אדומות שטופות

5. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה