משימנה-מאפה מרוקאי בסיר גריל חשמלי

תקציר המתכון: תקשיבו טוב זה אחד הדברים הטעימים שיש-זכרון ילדות לכמה מכן ,מעדן שהסבתות המרוקאיות היו מכינות לנו באהבה❤❤

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כמות -13 יח'

למריחה

• 1 מחמאה מחולקת ל13 חתיכות שוות
• סוכר לפיזור מעל המאפה לפני האפייה

מצרכים לבצק

• 1 קילו קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות גדושות סוכר
• כף שטוחה מלח
• כ 3 וחצי כוסות מים פושרים
• וחצי כוס שמן
• השתמשתי בכוס חד םעמי לשתיה קרה.
• אם לשים במיקסר אז 3 כוסות מים מספיקות בהחלט(חד פעמי לשתיה קרה)

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. בקערה שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים.

3. מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק לא הרבה.

4. בסוף מוסיפים את השמן ולשים היטב לאיחוד של כל הבצק משהו כמו 6 דקות.

5. שמים להתפחה עד שמכפיל את נפחו ומורידים אויר עם ידיים משומנות ומחזירים להתפחה לעוד חצי שעה.

6. מחלקים את הבצק ל13 חתיכות ומכדררים כל חתיכה לכדור ולתת לזה לנוח 5 דקות.

7. לוקחים מחמאה ומחלקים ל13 חתיכות.

8. פותחים כל כדור עם מערוך לכל האורך ומפזרים(מורחים) חתיכה של מחמאה.

9. מגלגלים לצורת לחמניה ומעמידים את זה כמו שבלול ומניחים להתפחה של עוד רבע שעה.

10. מועכים כל שבלול לצורת פיתה קטנה מפזרים מעל כחצי כף סוכר ומכניסים לגריל חשמלי משומן מעט רק לפעם הראשונה עד שזה משחים והופכים לצד השני להזהבה.

11. ככה לעשות עם כולם.

12. יוצא מעדןןןןןן.

13. למי שאין גריל חשמלי יכול להכין בתנור על תוכנית גריל 220 מעלות,לא יוצא אותו דבר אבל עדיין טעים.

14. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤