רוגלך - שמרים:

תקציר המתכון: בצק שמרים מעולה שתמיד מצליח...

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות גדושות שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 4 חלמונים
• 2 כוסות חלב פושר (כוס חד פעמי)
• 400 גר' חמאה רכה

מלית

• שוקולד נוטלה

לסירופ

• כוס סוכר
• כוס מים
• להרתיח על אש קטנה

אופן הכנה

1. לשים בקערת המערבל את כל החומרים. ללוש היטב חמש דקות בערך, עד שמתקבל בצק גמיש ורך.

2. לחלק את הבצק ל- 8 חלקים ,ליצור מהם כדורים ולכסות במגבת נקייה

3. לקחת כדור אחד של בצק ולרדד אותו לעיגול דק.

4. למרוח שוקולד למריחה, לחלק ל-16 חלקים שווים ולגלגל .

5. למרוח בחלבון ולפזר מעל מעט סוכר.

6. לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 לאחר האפייה למרוח בסירופ, לצנן ולהכניס לקופסא סגורה, אפשר לשמור בהקפאה