ברוקולי בטטה ותפו"א מוקרם עם רוטב שמנת

תקציר המתכון: טעים אש

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 ברוקולי של סנפרוסט
• 1 בטטה חתוכה לעיגול
• 2 תפו"א חתוכים לקוביות קטנות

לרוטב

• 1 כך שום כתוש
• 1 כף חמאה
• 1 שמנת לבישול
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפות אבקת פטריות.
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית אגוז מוסקט

לפיזור

• 100 גרם גבינה פרמזן
• 200 גרם פתיתי גבינת עמק

אופן הכנה

1. 1) עוטפים את הבטטה בנייר כסף ואופים

2. כ20 דק בתנור שחומם מראש ל180 מעלות

3. הכנת הרוטב

4. 2) שמים בסיר את החמאה עם השום ומטגנים כ דק1 שופכים את השמנת עם החלב ואת שאר הדברים , מבשלים עד לקבלת רוטב מעט סמיך

5. 3) מסדרים בתבנית עגולה כלשהו את כל הירקות במעגל כמו בתמונה .שופכים את הרוטב שמנת ומפזרים גבינת פרמזן לאחר מכן את גבינת עמק, מכסים בנייר כסף

6. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ 20 דק

7. ועוד 10 דקללא נייר

8. ומגישים

9. בתאבון