עוגת גבינת אוכמניות קרה ללא אפייה

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 250 גרם עוגיות לוטוס טחונים לאבקה
• 100 גרם חמאה מומסת
• מצרכים הדרושים למלית
• 500 גרם גבינה 9%
• 1 גבינה נפוליון
• 1חפיסת גבינה טעם טוב של 200גרם
• 1 שמנת חמוצה
• 1 פודינג וניל
• 1 שמנת מתוקה
• 1 כוס סוכר לשתיה חמה
• 1 וחצי שקית ג'לטין כוס חלב
• מצרכים לציפוי
• 1/2 קופסת מחית אוכמניות
• 1 פודינג וניל
• 1 שמנת מתוקה
• 1/2 כוס חלב

אופן הכנה

1. אופן ההכנת התחתית

2. 1) שמים שקף סביב טבעת לעוגה ללא תחתית או תבנית יורדת מרופד בנייר אפייה בקוטר 24ס"מ

3. 2)מערבבים את הפירורי עוגיות לוטוס עם החמאה המומסת עד לקבלת מרקם חול רטוב

4. 3)משטחים על טבעט או על תבנית מה שתפחרו ומכניסים למקפיא עד להכנת המלית

5. אופן ההכנה למלית

6. 4) שופכים את החלב והג'לטין ,מערבבים עד שאין גושים ושמים בצד ל 20 דק לאחר

7. 20 דק שמים על הגז עד שנמס אבל לא להרתיח

8. 2) שמים את כל הגבינות בקערה יחד והג'לטין ,מערבבים עד להתאחדות

9. 3) בקערה נפרדת מקציפים את שמנת המתוקה עם הפודינג עד לקבלת קצפת יציבה,

10. 4) מקפלים את הקצפת לתוך הגבינות בעדינות ושופכים את התערובת , מכניסים את העוגה למקפיא

11. לשעה

12. 5)מניחים טבעט על העוגה הקפואה ושופכים מחית אוכמניות רק במרכז ומיישרים

13. מקציפים את השמנת מתוקה + 1 פודינג + 1/2 כוס חלב עד ליציבות , מכניסים לשקית זילוף ומזלפים סביב ומכניסים לקירור

14. בהצלחה