55

תקציר המתכון: סופריטו בשר עם קוביות צ'יפס נדיר

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• סופריטו בשר עם תפוחי אדמה משגע של אימי היקרה אסתר אסולין
• מה שצריך זה קילו צלי בשר מס' 5 חתוך לקוביות, 6 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות
• שמן, 3 עלי דפנה, כף פלפל אנגלי, כפית פפריקה חריפה/מתוקה, 2 שיני שום,כפית כמון,כפית כורכום,מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם שלכם.

אופן הכנה

1. סופריטו בשר עם תפוחי אדמה משגע של אימי היקרה אסתר אסולין

2. מה שצריך זה קילו צלי בשר מס' 5 חתוך לקוביות, 6 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות

3. שמן, 3 עלי דפנה, כף פלפל אנגלי, כפית פפריקה חריפה/מתוקה, 2 שיני שום,כפית כמון,כפית כורכום,מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם שלכם.

4. נטגן במעט שמן את הקוביות בשר מכל הגיוונים עד לשינוי הצבע ונתבל במעט פלפל שחור ומלח.

5. נמלט מים עד לגובה הבשר ועוד חצי כוס יותר...נוסיף את כל התבלינים כולל העלי דפנה ונמשיך בישול על אש נמוכה כשלוש שעות

6. במחבת נפרדת עם שמן עמוק נטגן את הקוביות תפוחי אדמה להשחמה כמו צ'יפס ולהניח על נייר סופג.

7. לאחר 3 שעות נוסיף את כל הקוביות צ'יפס שהכנו לסיר של הבשר נערבב וניתן עוד חצי שעה בישול שכל הטעמים יתאחדו. בהצלחה!