פסטה ברוטב רוזה ופרמז'ן

תקציר המתכון: למה ללכת למסעדה כשאפשר להכין בבית פסטה ברוטב רוזה ופרמז'ן הכי טעים שיש. המתכון מאתר פתיתים❤

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים

• 250 גר פסטה
• לבשל את הפסטה במשך 12 דקות במים רותחים עם קצת מלח .
• את הפסטה יש לבשל כ 10 דקות לפני שהרוטב מוכן כך שברגע שהפסטה מוכנה מסננים וישר שמים ברוטב.

מצרכים לרוטב רוזה

• סלסלה של עגבניות שרי (בערך קילו)חצויות
• שני בצלים סגולים בינוניים קצוצים דק
• רבע חבילת חמאה (25 גרם)
• מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• מלח, פלפל שחור גרוס
• (אני הוספתי גם בזיליקום)

אופן הכנה

1. ההכנה ממש קלה רק שזה לוקח קצת זמן בגלל הבישול האיטי של העגבניות😘

2. אופן ההכנה:

3. מטגנים בצל בחמאה 10 דקות עד שהבצל מתרכך ונהייה שקוף.

4. בזמן הזה שוטפים וחוצים את העגבניות לשניים.

5. מוסיפים את העגבניות ומבשלים 10 דקות על אש גבוהה .

6. סוגרים עם מכסה ומבשלים עוד 50 דקות על אש נמוכה ומערבבים מדי 10 דקות.

7. אם סמיך מדי מדללים ברבע כוס מים רותחים.

8. מוסיפים את השמנת ומערבבים.

9. מתבלים במלח ופלפל,אני הוספתי גם קצת בזיליקום וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד כמה דקות וסוגרים את האש.

10. מערבבים פנימה פסטה חמה שהרגע בושלה ומערבבים היטב.

11. ממתינים דקה או שתיים ומגישים.

12. מפזרים מעל גבינת פרמז'ן ובתאבון😘

13. המתכון מאתר פתיתים😘

14. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש😘