תפו'א פרוס דק דק מוקרם ברוטב שמנת פטריות

תקציר המתכון: תקשיבו טוב, זה פשוט מעדןןןןן, לא תרגישו איך זה מתחסל😍😍😍

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6 תפו"א אדומים
• שמן זית
• מלח; פלפל שחור גרוס
• בזיליקום
• גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת

מצרכים לרוטב שמנת פטריות *בלעדי

• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1 קופ' קטנה של פטריות חתוכות או פטריות שמפניון טריות חתוכות לפרוסות
• 1 שמנת מתוקה של השף הלבן
• 1 שמנת לבישול של השף הלבן
• חצי כוס חלב
• חצי שקית רוטב פטריות
• 1 יח' תיבול בטעם פטריות של קנור
• 1 יח' תיבול בטעם בזיליקום של קנור
• 100 גר גבינת פרמזן מגורדת
• כפית שטוחה פלפל שחור
• כפית שטוחה מלח
• קורט אגוז מוסקט
• וכמובן שמתקנים טעמים במידה וצריך

אופן הכנה

1. להכנת הרוטב:

2. מטגנים את הבצל עם כף שמן עד להזהבה,מוסיפים את הפטריות ומטגנים מעט,מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים את גבינת הפרמזן,מערבבים ומיד מוסיפים את השמנת המתוקה+שמנת לבישול+החלב ומערבבים היטב .

3. מערבבים מידיי פעם עד לרתיחה וסמיכות קלה.

4. מקלפים את התפו'א ופורסים דק דק בעזרת מנדולינה, מסדרים בתבנית עגולה אישית קטנה בצורה סיבובית כמו ספירלה.

5. מורחים קצת שמן זית, מפזרים קצת מלח, פלפל שחור גרוס ובזיליקום.

6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לריכוך במשך 10 דקות בערך.

7. מוציאים ושופכים מעל מרוטב השמנת, מפזרים מעל קצת גבינה מגורדת ומכניסים שוב לתנור להזהבה.

8. בתאבון ובהצלחה סוניה סאני בן הרוש❤