נשיקות בטעמים

תקציר המתכון: לא עוד נשיקות כמו של כולם, מתכון קליל לנשיקות משודרגות בטעמים צבעים וריחות שנחטפים כמו גרעינים

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 300 גרם חלבונים
• 600 גרם סוכר
• קורט מלח
• 4 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי
• קורט אבקת צבע מאכל מלכת הג'לי

אופן הכנה

1. נשים את החלבונים בקערת המיקסר עם קורט מלח ונטרוף היטב

2. נוסיף את הסוכר

3. נמלא סיר עם מים [3-4 ס"מ גובה] ונביא לרתיחה

4. נניח את קערת המיקסר בתוך הסיר [בן מארי] ונטרוף עם מטרפה עד שהסוכר מתמוסס והמסה הופכת לנוזלית [בערך 4-5 דקות]

5. נוציא את קערת המיקסר היישר להקצפה מהירה של 8-9 דקות עד לקבלת קצף יציב

6. בינתיים נחמם תנור ל100 מעלות בטורבו

7. בדקה האחרונה נוסיף 4 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי וקורט אבקת צבע מאכל של מלכת הג'לי

8. נעביר לצנטר משונן, עגול, רוזטה או כל סוג שאוהבים ונתחיל לזלף על נייר אפייה

9. נשאיר בתנור בערך 3 שעות