סלט פירות עוצר נשימה בג'לי

תקציר המתכון: סלט הפירות הכי טעים ומזין שטעמתם אי- פעם, אמרנו בריא??

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת הג'לי

• 750 מ"ל רותחים
• 250 מ"ל קרים
• 4 כפות ג'לטין מקצועי של מלכת הג'לי (40 גרם)
• 1.5 סוכר
• 12 טיפות תמצית טעם של מלכת הג'לי
• 0.5 כפית מלח לימון

להכנת הצבעים

• 500 מ"ל ג'ל שקוף
• 200 מ"ל שמנת צמחית
• קורט אבקת צבע מאכל טהורה של מלכת הג'לי (לפי העין- לרוב בין 1-2 גרם)

לעוגת הג'לי

• מעט ג'ל שקוף בטעם תפוז של מלכת הג'לי [או כל טעם שאוהבים]
• פירות העונה לפחות 4-5 סוגים שונים
• 400 מ"ל ג'ל שקוף של מלכת הג'לי
• 100 מ"ל שמנת צמחית
• מעט ג'ל שקוף בטעם פונץ' בננה של מלכת הג'לי
• קישוט: פרפרים מדף אורז + 3 מטבעות צימקאו [לא חובה]

אופן הכנה

1. הכנת הג'לי: במים קרים ממיסים את הג'לטין ומניחים בצד 5 דקות עד שהנוזלים נספגים.

2. במים הרותחים ממיסים את הסוכר, מלח לימון ותמצית טעם תוך כדי ערבוב.

3. מאחדים את 2 המסות.

4. ממתינים כשעה שהג'ל יהיה בטמפרטורת החדר

5. הכנת הצבעים: מערבבים בכלי את הג'ל השקוף והשמנת הצמחית

6. הכנת סלט הפירות: שופכים לתבנית/קערה מעט ג'ל שקוף בטעם תפוז של מלכת הג'לי.

7. מכניסים למקרר ל – 10 דקות להתייצבות.

8. מסדרים פרי מס' 1 ומכסים עם ג'ל שקוף ומכניסים למקרר ל – 20 דקות להתייצבות.

9. מסדרים פרי מספר 2 ומכסים עם ג'לי שקוף ומכניסים למקרר ל – 20 דקות להתייצבות.

10. וכך כל פרי אנחנו מסדרים על השכבה הקודמת מכסים בג'לי השקוף ומכניסים למקרר ל 20 דקות להתייצבות

11. בכלי מערבבים ג'ל שקוף, שמנת צמחית וקורט צבע מאכל אדום+ 10 טיפות תמצית בטעם מלון של מלכת הג'לי [או כל תמצית טעם שאוהבים].

12. יוצקים את הג'לי האדום כשכבה אחרונה לעוגה ומחזירים למקרר לשעתיים להתייצבות.

13. טובלים את הכלי במים חמים והופכים על צלחת הגשה

14. חשוב להכין את הג'לי כשהג'ל נמצא בטמפרטורת החדר, כשעה וחצי לאחר הוצאתו מקירור.

15. לקישוט: נגזור את פרפרי האורז ובחיבור נבריש במעט צימקאו מומס ונניח על העוגה