רולדה קוקוס לפסח

תקציר המתכון: לאוהבי הקוקוס..... מושלם

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

חומרים למלית

• 250 גר' גבינת מסקרפונה
• 1 שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר
• כוס פרי טרי לבחירתכם או מיובש- חמוציות/ אוכמניות וכד', או אגוזים ופיסטוקים תלוי בחשק....
• לציפוי
• 1 שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר

לרולדה

• 5 חלבונים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כפית חומץ
• 1 כף תמצית וניל איכותית, אמיתית
• 2 כפות קורנפלור
• 1/2 כוס קוקוס

אופן הכנה

1. לחמם תנור לחום 170

2. להקציף חלבונים + סוכר לקצף יציב, להוסיף את יתר החומרים בתנועות קיפול, לצקת על תבנית 30*40( תבנית התנור המקורית) מרופדת בנייר אלומיניום משומן היטב!!!(מומלץ ספריי שמן)

3. לאפות כ 15- 18 דקות בלבד ולצנן היטב, שלא כמו ברולדה רגילה, לא חייב לגלגל מייד בתום האפייה.

4. הכנת המלית:

5. להקציף שמנת מתוקה + סוכר + גבינת מסקרפונה לקצפת יציבה, לא יותר מדיי

6. הרכבה :

7. למרוח את המלית על הרולדה לפזר את הפרי/ אגוזים ולגלגל בעדינות ובזהירות

8. להקציף שמנת מתוקה + סוכר לקצפת חזקה ויציבה לא יותר מדיי ולצקת על הרולדה, לקשט בפרי הנבחר ו/או אגוזים.

9. לקשט כאוות נפשכם בגאנאש שוקולד או להשאיר כמו שזה.

10. (ניתן להחליף את הציפוי ברבע מכמות המלית וזה אפילו יותר טעים.......

11. מדהימה באחריות !