כנפיים ברוטב ביתי מנצח לצד סלט חסה מעלף !

תקציר המתכון: מנה משגעת שלא תוכלו להפסיק להכין! ממליצה בחום להכפיל (ולשלש...) כמויות !

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת הרוטב

• 3/4 כפית פפריקה אדומה מתוקה
• 1/4 כפית פפריקה חריפה
• 
רבע כוס מים

• חצי כפית מלח
• 4 כפות חומץ
• 3 כפות שמן קנולה
• 2 כפות מיץ לימון

להכנת סלט חסה

• 1 ראש חסה

• 1 יחידה בצל סגול
• 
רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור

• מיץ סחוט מחצי לימון

• 2 כפות שמן זית


מרכיבים

• 700 גרם כנפיים חצויות (ניתן לחצות לבד או לבקש מהקצב)
• כחצי כוס שמן לטיגון

אופן הכנה

1. לנקות היטב את הכנפיים, לחצות ולתבל במעט פלפל שחור. לטגן במחבת עם כחצי כוס שמן משני הצדדים עד להזהבה קלה. בנתיים להכין בקערה את הרוטב - 3/4 כפית פפריקה מתוקה, 1/4 כפית פפריקה חריפה, רבע כפית מלח, 4 כפות חומץ, 3 כפות שמן ורבע כוס מים - חשוב מאוד לערבב היטב את הרוטב ! לאחר שהכנפיים הזהיבו , לשפוך את השמן שנשאר לכלי ולהכניס את הכנפיים למחבת נקייה משמן, להוסיף את הרוטב למחבת ולהקפיץ ביחד כ-2 דקות ולהוציא.

2. אופן הכנת הסלט חסה:
לשטוף היטב את החסה ולייבש אותה. לחתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ בערך , את הבצל הסגול לחתוך לרצועות דקות - לתבל הכל ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, מיץ סחוט מחצי לימון ו-2 כפות שמן זית ולערבב היטב

3. לסדר יפה בצלחת , לפזר מעט שומשום לאכול חם ובתאבון !


4. * אני השתמשתי במנה רק בחצי אחד מהכנפיים, אך כמובן שניתן להשתמש בשניהם 😃