קציצות דגים מתקתק. מומלץ טעים יאמי

תקציר המתכון: דגי סלמון מערבבים עם נסיכת הנילוס / מבחר של דגים. מלווים ברוטב מתקתק חריף וטעים טעים את הקציצות אפשר לטגן בצורה גם שטוח וגם עגול את שניהם אוהבים

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• קילו דגי סלמון מעורבב עם דגים אחרים
• 8 שיני שום
• חופן כוסברה קצוץ
• חופן שמיר קצוץ
• 2 בצלים קצוצים
• פיטרוזיליה קצוצה
• כף טמין יבש
• 1/2 כוס פרורי לחם
• 3 ביצים
• 3/4 כף פלפלת חריפה
• כורכום
• כף טימין יבש
• קימל
• כמון
• 1/2 כוס מי סודה
• פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1/2 כפית פלפלת מתוקה
• המרכבים לרוטב
• 1 בצל קצוץ
• מלח
• כף פלפלת מתוקה
• 8-6 שיני שום קצוץ
• 1/4-1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1 עגבניה טריה מחולקת ל-4
• כף טימין יבש

אופן הכנה

1. לטחון את דגים ואת כל הירוקים ובצל במעבד מזון לא מחית. להוציא מהמעבד

2. לערבב ולהוסיף שאר המרכיבים . להוסיף תבלינים פרורי לחם וביצים

3. ליצור קציצות ולטגן

4. הרוטב לדגים

5. להזהיב בצל להוסיף טימין יבש. שאר המרכיבים ולבשל 1/4 שעה עם כוס מים מלח

6. לסדר את הקציצות על הרוטב לבשל סמיך מי שאוהב יותר מימי גם בסדר

7. לפזר מעל קימל וכמון 5 דקות אחרונות של בישול

8. הערה

9. אם מרגישים יבש בתערובת להוסיף 1/2 כוס מי סודה לשתיה

10. פצצת טעם