מתכון לחלות/לחמניות רכות וטעימות

תקציר המתכון: יש מישהי שלא אוהבת לחם בית? יופי אז קבלו מתכון ללחמיות מהממות, רכות וטעימות

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כף משפר אפייה(לא חובה)
• 4 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 ביצים
• בערך 2 וחצי כוסות מים פושרים

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה נשים את הקמח, השמרים;משפר האפיה, הסוכר ונערבב.

2. במהירות נמוכה נוסיף את הביצים,השמן והמים ונמשיך ללוש, לאחר דקה נוסיף את המלח ונמשיך ללוש עוד 6 דקות.

3. מעבירים את הבצק לקערה משומנת , מכסים ומתפיחים כ 40 דקות.

4. לשים שוב להוצאת האויר ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח כחצי שעה 40 דקות.

5. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים את הבצק לכמות שרוצים.

6. יוצרים איזו צורה שאוהבים- חלות, לחמניות עגולות ,צמה וכו'.

7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומפתיחים עוד 20 דקות.

8. מורחים ביצה מהולה עם כפית סוכר ומפזרים שומשום.

9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו כך אפשר להכניס יותר ממגש אחד ואופים עד להזהבה יפה.

10. ממולץ לשים בתחתית התנור קערת נירוסטה עם מים חמים- זה נותן ללחם לחות לאורך כל האפייה .

11. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤