פיצה מבצק השריף

תקציר המתכון: פיצה מבצק אלוהי שהילדים לא יפסיקו לאכול,תודה לישראלה אזולאי שהעלתה את המתכון❤אפשר כמובן להכין גם פיתות עם זעתר ושמן זית,יוצא ליגההה😍

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לכמות של 12 פיתות

• חצי ק"ג קמח לבן
• כף שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר חום או לבן
• שתיים ורבע כוסות מים פושרים
• 2 כפות שמן קנולה או זית
• 3/4 כף מלח

לרוטב

• מטגנים בצל ב2 כפות שמן זית או קנולה עד להזהבה, מוסיפים קופסא של עגבניות מרוסקות, מתבלים בחצי כף סוכר,מלח ופלפל לפי הטעם ,כפית פפריקה וכפית אורגנו , מערבבבים ומבשלים עד שמסמיך.

אופן הכנה

1. שמים בקערה קמח מנופה.

2. מערבבים עם שמרים וסוכר.

3. יוצרים גומה,ושופכים בה את המים,השמן,והמלח.

4. מערבבים בכף עץ עד יצירת בצק במרקם נוזלי(כך צריך להיות)

5. נכסה בניילון נצמד להתפחה של 20 דקות.

6. אחרי כן נערבב שוב ערבוב קל עם כף עץ,וניתן לבצק לנוח 10 דקות.

7. בזמן זה נחמם תנור ל250 מעלות.

8. נרפד תבנית תנור בנייר אפייה,(צריך 2 תבניות)

9. נתיז ספריי שמן,ונפזר מעט קמח על התחתית.

10. נכין צלוחית עם מים,ומצקת קטנה.

11. נטבול את המצקת במים,ואיתה נקרוץ חופן בצק.

12. נניח את הבצק על התבנית(זה מתגלץ בקלות)

13. נטבול את המצקת במים,לפני כל קריצת בצק.

14. נשמור על מרווח בין הפיתות.

15. נשטח עם גב המצקת הרטובה את הפיתות.

16. נמרח רוטב(אפשר פיצה וגבינה צהובה,אפשר לפזר זעתר ולטפטף מעט שמן זית)

17. להכניס מיד לתנור,ולאפות בין 10-15 דקות.

18. יוצאות מעלפותתת😃😃😃

19. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤