עוגת שוקולד שלא תוותרו עליה

תקציר המתכון: עוגת השוקולד שלי ששברה את הרשת😊 מה כדאי לדעת על עוגת שוקולד? עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם גנאש שוקולד עשיר מעל, מהעוגות הקלות האלה שכיף להכין כשמתחשק משהו שוקולדי בלי להסתבך. עוגת השוקולד הזאת היא פרווה, שוקולדית ומפנקת שמתאימה לאירוח, לשבת, ליום הולדת או פשוט ליד הקפה.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 ביצים
• כוס וחצי קמח תופח (כוס זכוכית עם הידית)
• 3 כפות גדושות קקאו
• כוס אחת (חד"פ קר) מיץ תפוזים
• 3/4 כוס (חד"פ קר) סוכר
• 3/4 כוס שמן (חד"פ קר)
• .
• לציפוי העוגה - גאנש
• 1 שמנת מתוקה/או צמחית פרווה למי שמעדיף
• 2 - 1.5 חפיסות שוקולד מריר
• לחמם את השמנת בפולסים במיקרו ועם הרתיחה לשבור את השוקולד
• להמתין דקה ולערבב היטב

אופן הכנה

1. לנפות את הקמח והקקאו

2. להקציף ביצים שלמות ללא הפרדה עם כוס סוכר, את הסוכר להוסיף בהדרגה. אפשר גם להפריד את הביצים

3. לאחר שהקצף גבוה ויציב להנמיך את מהירות המיקסר

4. להוסיף את המיץ והשמן ולהמשיך לערבב

5. להוסיף את הקמח והקקאו ולערבב עד שהתערובת אחידה

6. לשמן תבנית מלבנית חד־פעמית בגודל 22×30 ס"מ וליצוק לתוכה את התערובת. חשוב להשתמש בתבנית בגודל הזה ולא בתבנית העמוקה. ניתן להכין גם בתבנית עגולה בגודל 22–24

7. לחמם תנור לחום של 170–180 מעלות ולאפות כ־25–30 דקות. לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה

8. עם הוצאת העוגה מהתנור לחורר מעט חורים מעל בעזרת קיסם

9. לציפוי, להכין גנאש משמנת מתוקה או צמחית ושוקולד מריר ולמזוג מעל העוגה

10. ניתן לקשט מעל הגנאש בשוקולד לבן מומס, סוכריות צבעוניות או כיד הדמיון

11. תהנו, הילה 😙🌰