עוגת אגוזים חגיגית

תקציר המתכון: יאמי

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לעוגה

• 6 ביצים מופרדות
• קורט מלח
• 1 כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס קוקוס
• 1 כוס אגוזים קצוצים
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• 5 כפות גדושות קמח
• 2 כפות קורנפלור
• 1 כפית א. אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס שמן

לציפוי

• 1 מיכל שמנת מתוקה/ צימחית
• 200 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה

1. לחמם תנורים לחום בינוני 170 ולשמן תבנית 26. או בבקה,

2. להקציף חלבונים עם מלח וסוכר, להנמיך את המהירות ולהוסיף חלמונים ושמן, לערבב את היבשים ולהוסיף אותם לתערובת בתנועות עטיפה, לצקת לתבמית ולאפות כארבעים דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגנ יוצא יבש, בינתיים להכין את הגאנש, לחמם שמנת ולהוסיף את השוקולד לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה, לצקת את הגאנש החם על העוגה שהתקררה לקשט בחצאי אגוזים.... ניתן לקשט גם בקצפת..... זהו להתענג