סיגרים ממולאים באגוזים, שקדים ובוטנים

תקציר המתכון: מתכון של סיגרים מעולה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 ק"ג קמח מנופה
• 1/2 כוס שמן
• כף חומץ
• בערך כוס מים
• מילוי הסיגרים
• 50 גר' שקדים
• 50 גר' אגוזים
• 50 גר' בוטנים
• 50 גר' צימוקים להשרות במעט יין אדום
• 2 כפות ריבה
• 3 כפות סוכר
• שמן לטיגון הסיגרים
• לסירופ
• כוס סוכר
• כוס מים
• מיץ מחצי לימון
• מעט מי ורדים

אופן הכנה

1. בקערה שמים את הקמח המנופה מוסיפים את השמן החומץ והמים ומערבבים לקבלת בצק אחיד.

2. אם חסר מים מוסיפים מעט.

3. עוטפים את הבצק ומשאירים כל הלילה.

4. אפשר להשאיר בין 3-4 שעות.

5. הכנת המילוי

6. במעבד מזון שמים את השקדים, אגוזים, בוטנים וסוכר וטוחנים שמים בקערה מוסיפים את הריבה ואת הצימוקים המושרים ביין ומערבבים עד לאיחוד החומרים.

7. לוקחים פיסת בצק ומרדדים לעיגול או מלבן שמים מהמלית ומגלגלים לצורת סיגר, מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.

8. הכנת הסירופ

9. מבשלים את כל החומרים לסירופ במשך 25 דקות, עד שנותר סירופ צמיג.

10. טובלים את הסיגרים בסירופ הסוכר ומפזרים מעל סוכריות צבעוניות או שומשום