לןגן

שקשוקה עגבניות חצילים

מאת: רונית אבוחצירה, פורסם: 28/02/2017 | 21:16
שקשוקה עגבניות חצילים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

אופן הכנה

  1. שום ובצל עם 2 כפות שמן בסיר עד זהבה שמים את העגבניות שגירדנו רצוי עגבניות עם מיץ מביאים לרתיחה אחת

  2. חותכים לקוביות חציל

  3. חותכים את כל הפלפלים לריבועים קטנים כולל הגמבה

  4. פטריות שמפיניון לפרוסות דקות

  5. את הכוסברה פטרוזילה קוצצים גס שמים הכל בקערה עם כך מלח מערבבים טוב טוב ושופכים לעגבניות שמים מכסה על הסיר מבשלים 20 דקות על אש נמוכה

  6. חותכים פלפל חריף אחד לא חובה ומוסיפים לסיר מתבלים עם כף פפריקה נותנים ערבוב 2 דקות נוספות של בישול עם מכסה סגור

  7. ואז שלב הביצים שמים מעל ביצים סוגרים מכסה עד שהביצים מתקשות השקשוקה מוכנה

  8. בהצלחה