עוגת גבינה עם תחתית עוגיות לוטוס וציפוי ממרח לוטוס

תקציר המתכון: טעים בטירוף

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מצרכים הדרושים לתחתית
• 100 גרם חמאה מומסת
• 250 גרם עוגיות לוטוס טחונות
• חומרים לעוגה
• 6 ביצים מופרדות
• 750 גרם גבינה לבנה9%
• 1 גבינה נפוליון
• 1/2 כוס סוכר
• ועוד 1/2 כוס לחלבונים
• 1/4 כוס קמח
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1 שמנת מתוקה
• 1 שמנת של פעם
• 100 גרם שוקולד לבן מומס

לציפוי

• 1 צנצנת ממרח לוטוס

לזילוף

• 1/2 שמנת מתוקה
• 1/2 פודינג וניל
• 1/3 כוס חלב

לפיזור סביב

• 10 עוגיות לוטוס טחונים גס

אופן הכנה

1. 1)מערבבים את הפירורי לוטוס עם החמאה ומשטחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בקוטר 26 ס"מ או 24 ומכניסים למקפיא עד להכנת המלית

2. 2)אופן הכנת המלית

3. מערבבים עם מיקסר את הגבינות שמנת מתוקה שמנת של פעם וחלמונים ומערבבים עד שאין גושים

4. 3) מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר עד ליציבות ומקפלים לתוך התערובת הגבינות

5. 4)שופכים את התערובת על התחתי.

6. 5)שמים בתחתית התנור מים רותחים, שמים מגבת רטובה סביב העוגה ואופים בתנור שחומם מראש

7. ל180 מעלות כשעה ⏲

8. ומשאירים אותה בתנור עד לקירור מלאה

9. 6) ממיסים 4 כפות ממרח לוטוס ושופכים על העוגה , מכניסים למקרר לשעה ❄

10. 6) מקציפים 1/2 שמנת מתוקה עם 1/2פודינג וניל ו1/3 כוס חלב עד ליציבות וללא מיקסר מכניסים 2 כפות ממרח לוטוס ובעדינות מערבבים ומעבירים לשקית זילוף ומזלפים,

11. מפזרים פירורי

12. לוטוס גס סביב העוגה ולמקרר לפחות שעתיים⏲

13. בהצלחה 👌☺☺

14. Jacqueline fadelon