קציצות עוף

תקציר המתכון: הקציצות רכות מאוד וממש נימוחות

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

קציצות

• 1/2 ק"ג בשר חזה עוף טחון
• 1 קישוא מגורר על פומפייה עם חורים הכי קטנים
• 1 גזר מגורר על פומפייה עם חורים הכי קטנים
• 1 בצל מגורר על פומפייה עם חורים הכי קטנים
• 1 ביצה
• 2 כפות קמח רגיל
• כף אבקת מרק עוף
• פטרוזיליה קצוצה או כוסברה
• מלח, פלפל שחור

רוטב

• 2 בצלים מטוגנים
• 1/4 כף סוכר
• 1/4 כף קמח
• 2 וחצי כפות סויה
• פלפל שחור גרוס, 1/3 כפית בהרט, מעט מלח
• כוסברה קצוצה

אופן הכנה

1. לערבב את כל המצרכים, ליצור קציצות ולטגן בשמן (לא עמוק)

2. יוצאות בין 14 - 16 קציצות... תלוי בגודל הקציצה.

3. להכין את הרוטב : לטגן את הבצלים, להוסיף את הסוכר ואת הקמח ולערבב על אש נמוכה מספר דקות, להוסיף את שאר המצרכים ולבשל על אש נמוכה. לטעום ולשפר טעמים. להוסיף את הקציצות ומים עד כמעט גובה הקציצות ולבשל כ- 30 דקות בלהבה נמוכה עד הסמכה של הרוטב. אפשר גם להוסיף תפוחי אדמה והם יוצאים חומים ומאוד טעימים. ואז אני מבשלת כשעתיים על אש קטנטנה