לןגן

רול חציל ממולא בבשר ברוטב עגבניות מעלף😍😍

מאת: סוניה סאני בן הרוש, פורסם: 15/02/2017 | 18:18
רול חציל ממולא בבשר ברוטב עגבניות מעלף😍😍

תקציר המתכון: זה פשוט מעדן-רול חציל ממולא בבשר ברוטב עגבניות מעלף😍קרדיט למתכון של סיון מלול❤

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לרוטב

אופן הכנה

  1. רול חציל 🍆ממולא בבשר ברוטב עגבניות חריף מעלףףף😍😍

  2. ראשית נבחר 3 חצילים שיהיו ארוכים. נחתוך לפרוסות לאורך, נפזר מעט מלח נמתין כרבע שעה, נחקמח אחד אחד וננער שלא ישאר קמח כמעט בחציל, נטגן בשמן עמוק עם חתיכת גזר להשחמה יפה ונניח על נייר סופג.

  3. לבשר: קילו בשר טחון בקר, בצל 1 מגורד, תפוח אדמה קטן מגורד/קישוא קטן, 2 כפות פירורי לחם דקים, ביצה 1, חצי צרור כוסברה, מלח פלפל כמון ובהרט לפי טעמכם האישי לעבד הכל טוב טוב.

  4. להניח חציל, בקצה לשים קציצת בשר בגודל של קבב באותה צורה! לגלגל ולהניח על צד הסגירה.

  5. בסיר רחב נטגן בצל קצוץ גדול להשחמה, נוסיף 7 עגבניות אדומות, רכות חתוכות לקוביות ונטגן עם כף פפריקה עד להתרככות... נוסיף קופסא קטנה של רסק עגבניות, כף שטוחה של סוכר ומים עד לקבלת רוטב בין סמיך למיימי. נתבל במלח אבקת מרק עוף, פלפל שאטה גרוס, פלפל שחור או לבן, מעט כורכום, פפריקה,מעט כמון הכל לפי טעמכם נערבב ונתחיל להניח את החצילים שגילגלנו בצורה מסודרת בסיר! אם נישאר בשר נכדרר עם מעט שמן בידיים קציצות קטנות ונניח בין לבין. נביא לרתיחה ונבשל על אש נמוכה כשעה.

  6. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤