מרק כתום דלורית/דלעת ועוד

תקציר המתכון: מרק כתום טעים ומזין להגיש עם קרוטונים תוצרת בית ונענע קצוצה

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 בצל יבש קלוף ופרוס דק
• חצי דלורית או 1/2 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 בטטה קטנה קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 גזר קלוף וחתוך לטבעות
• 2 תפוחי אדמה קלוף וחתוך לקוביות
• 3 שיני שום
• 1 עגבנייה בשלה חתוכה לקוביות
• 1/2 פלפל גמבה קלוי חתוך לרצועות
• 1 כף עלי טימן
• מלח
• פלפל שחור
• רבע כפית קינמון
• קמצוץ של גרדת אגוז מוסקט
• להגשה
• קרוטונים ועלי נענע קצוצה

אופן הכנה

1. צולים את הפלפל גמבה על הגז מכניסים לשקית ניילון סוגרים לחמש דקות פותחים קולפים ופורסים

2. בנתיים מחממים שמן מוסיפים את הבצל מאדים מוסיפים את הפלפל ואת יתר הירקות מערבבים מכסים וממשיכים לאדות על להבה קטנה 15 דקות

3. מוסיפים ליטר מים ותבלינים וממשיכים לבשל 45 דקות טועמים מתקנים טעמים אם צריך

4. טוחנים עם מקל בלנדר

5. ומגישים עם קרטונים ועלי נענע קצוצה