פלפל אדום ממולא בטעים
תקציר המתכון: הפלפל ממולא הכי טעים שיש. באחריות!
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
להכנת האורז
- חצי כוס אורז
- כוס מים
- כף שמן
- מלח ופלפל
להכנת התערובת
- רבע בצל חתוך דק
- עוד בצל קטן חתוך דק
- סלסלת פטריות פורטובלו חתוכות גס
- חצי סלסלת שמפניון חתוכות גס
- שני שליש חבילת טופו
- גזר בינוני
- כמה אגוזי מלך (לא חובה)
- מוסיפה כף שמן
- כף רסק
- מלח ופלפל וכמון לפי הטעם
- 2 חופן פטרוזיליה קצוצה.
נוזלים לתבשיל
- בסיר בינוני ממלאת מים עד שליש גובה
- כף גדושה של רסק
- כמון, אבקת מרק בטעם עוף, מלח ופלפל.
- שפריץ שמן.
- מעט סלק מגורד (לא חובה)
אופן הכנה
-
בסיר נפרד, מתחילה לבשל חצי כוס אורז עם כוס מים, שמן, מלח ופלפל. שמה סיר נוסף על הגז. מוסיפה ללא מים וללא שמן, רבע בצל חתוך דק. מוסיפה סלסלת פטריות פורטובלו וחצי סלסלת שמפניון חתוכות גס. אחרי חצי דקה מוסיפה מעט מים. מחכה שהפטריות יגירו נוזלים ומפוררת פנימה שני שליש חבילת טופו. מגרדת פנימה גזר בינוני. שוברת פנימה כמה אגוזי מלך (לא חובה). מוסיפה כף שמן, כף רסק. מלח ופלפל וכמון לפי הטעם. אני הוספתי המון כמון ופלפל. מוסיפה חופן פטרוזיליה קצוצה. מערבבת הכל ומנמיכה את האש. כשהפטריות מתרככות והטעמים מתמזגים, מוסיפה את האורז לתוך התערובת. מוסיפה בצל קטן חתוך דק ועוד חופן פטרוזיליה. ממלאת את הפלפלים בתערובת. בסיר בינוני ממלאת מים עד שליש גובה. מוסיפה כף גדושה של רסק, כמון, אבקת מרק בטעם עוף, מלח ופלפל. משפריצה קצת שמן. מחכה לרתיחה ומוסיפה את הפלפלים ומה שנשאר מהמילוי. אני הוספתי פנימה גם קצת סלק מגורד שנשאר לי. מכסה במים מלמעלה. מחכה שהמים ירתחו ומנמיכה את האש. מורידה מהאש כשהפלפלים התרככו והאורז התבשל. מצלמת מעלה לפייסוש וזוללת 😍 בעיקרון זה לא חקוק בסלע. אפשר לשחק עם הכמויות ולהוריד או להוסיף מה שאתן אוהבות.