קציצות בקר עם חציל קלוי
תקציר המתכון: קציצה רכה ונימוחה אכן מיוחדת....
קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- בשר טחון
- חציל קלוי
- ירק
- בצל
- תבלינים
- ביצה
- וכו'
אופן הכנה
-
קציצות בקר עם חציל קלוי
-
1/2 קילו בשר טחון בקר
-
1 חציל קלוי מרוסק
-
3 שיני שום כתושים
-
2 בצל ירוק קצוץ
-
1 בצל רגיל מגורד דק
-
1/2 כוס פיטרוזליה קצוצה
-
1/2 כוס סלרי עלים עם 2 גיבעולים קצוצים
-
1 ביצה
-
4 כפות פירורי לחם רגילים לא פירורית זהב
-
לתבל!!!
-
נגיעת פפריקה
-
כפית מלח
-
1/4 כפית פלפל שחור רגיל
-
אגוז מוסקט קורט
-
כפית כרכום
-
ללוש היטב לתת מנוחה 1/2 שעה במקרר....
-
רוטב!!!
-
לשים בסיר 2 כפות שמן רגיל להוסיף 1 וחצי כוס מים להרתיח ולתבל 1/2 כפית מלח גס 1/3 כפית פלפל שחור גרוס,כפית כרכום,לקחת כף גדושה מרק פיטריות עם 1/4 כוס מים לערבב ולהוסיף לסיר לערבב הכול ליסחוט חצי מיץ לימון ולהוסיף....
-
ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות עם מעט שמן ולהניח מעל הרוטב ..לבשל על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים.להשאיר מעט רוטב ולהיתענג בהצלחה אורה....