עוגת חלבה

תקציר המתכון: יש משהו בעוגה הזו שלא תפסיקו מלהכין אותה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5ביצים מופרדות
• 1.1/4 כוס סוכר
• קורט מלח
• 1 כוס מיץ תפוזים(או גביע שמנת חמוצה)
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס שערות חלבה, או חלבה מפוררת
• 1 כוס קמח +2 כפות
• 1 כפית א.אפייה
• 2 כפות פודינג וניל
• לקישוט מעט אבקת סוכר-לא חובה
• למריחה על התבנית מעט סילאן ושומשום

אופן הכנה

1. לחמם תנור לחום 170 לשמן תבנית עגולה 26 אני השתמשתי בתבנית סילקון

2. הכנה:

3. להקציף חלבונים עם מלח וסוכר לקצף יציב, לערבב חלמונים עם שמן ומיץ תפוזים, לערבב את המוצרים היבשים ולהוסיף אותם לתערובת החלמונים, להוסיף את הקצף בתנועות עטיפה עד לקבלת תערובת אחידה, לא לערבב יותר מדיי

4. לשמן הייטב את התבנית לפזר מעט סילאן ושומשום, לצקת את התערובת ולאפות כ - 50 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא ייבש