עוגת קלמנטינות טעימה ואורירית

מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 05/02/2017 | 21:37

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

בקערה נפרדת מנפים את הקמח עם אבקת אפיה ומערבבים. מקציפים את החלבונים כמה דקות מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף, מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף, להנמיך את ההקצפה מוסיפים את השמן וסוכר וניל וממשיכים להקציף, לאחר מכן מוסיפים לסירוגין מיץ קלמנטינות והקמח המעורב עם אבקת אפיה, ומקציפים עד לקבלת בלילה חלקה. משמנים תבנית אפיה עגולה ושופכים לתוכה את הבלילה. אופים בחום בינוני בערך 25-30 דקות או עד שקיסם עץ הננעץ בתוכה יוצא יבש. אם רוצים אפשר לפזר אבקת סוכר מעל. עוגה קלה טעימה ואוורירית..
כאשר אני סוחטת את הקלמנטינות אני לא זורקת את הליבה אלא מוסיפה לתוך הבלילה וזה מה שנותן לעוגה את הטעם המיוחד.