פרחי שמרים בשוקולד

תקציר המתכון: הניחוח המדהים שמתפזר בבית ומגיע עד השכנים...מצורף סרטון הדרכה לפרחים.https://youtu.be/6qDq48jZOOQ

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

חומרים

• 1 ק"ג קמח
• 1 כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות חלב או מים פושרים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• 200 גרם חמאה רכה או מחמאה חתוכה לקוביות או 1 כוס שמן
• 50 גרם שמרים טריים של שימרית... כן כן הקוביה עם הריח של פעם....
• 1 כפית מלח

למלית

• ממרח שוקולד אהוב אפשר נוטלה, שחר....

למריחה לפני האפייה

• ביצה
• מעט מים

אופן הכנה

1. להכניס את כל המוצרים היבשים לקערת המיקסר ולערבב קלות, להוסיף ביצים וחלב ,להוסיף את קוביית השמרים של שימרית לערבב ולהגביר מעט את המהירות להוסיף קוביות חמאה עד לקבלת בצק רך ואחיד ולבסוף להוסיף את המלח לערבל במשך כ-8 דקות , לעטוף את הבצק ולתת לו לתפוח לפחות שעה, אני אוהבת להכין את הבצק בלילה ולהכניס למקרר עד למחרת. המרקם שלו נפלא .

2. לחלק את הבצק ל- 4 , בשלב הזה ניתן אפילו להקפיא מחצית מהבצק .

3. לרדד כל חלק לעלה, ליקרוץ עיגולים, למרוח על שני עיגולים ממרח שוקולד ולהניח אותם אחד על השני ולהניח עוד עיגול שלישי ללא מלית, לגלג את העיגולים לרולדה קטנה ולחתוך באמצע. לסובב ולהניח בתבנית השקעים, לאחר שסיימנו עם כל הבצק לחמם את התנור לחום 170 מעלות , לתת לפרחים לתפוח מעט למרוח בביצה טרופה עם מעט מים ולאפות כ- 40 דקות עד להזהבה, לאחר האפייה להבריש בסירופ סוכר או לפזר אבקת סוכר.