קציצות עם ערמונים בבצל מקורמל

תקציר המתכון: מעדן ,קציצות עם ערמונים בבצל מקורמל

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מרכיבים לקציצות

• חצי קילו בשר בקר טחון
• 1 בצל מגורד בפומפיה (לסחוט את הנוזלים)
• 1 תפו"א מגורד בפומפיה (לסחוט את הנוזלים)
• 3 כפות פרורי לחם
• 3 כפות שמן
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות מי סודה לשתייה
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• ותבלינים לפי הטעם-
• מלח,פלפל שחור גרוס, ראס אל חנות, כורכום, פפריקה וכמון.

מרכיבים לרוטב

• 5 כפות שמן זית/קנולה
• 2 בצלים חתוכים לרצועות אפשר אחד רגיל ואחד סגול
• 4 שקיות של ערמונים
• כף סוכר חום
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פפריקה מתוק
• חצי כפית קינמון
• וכשתי כוסות מים רותחים.

אופן הכנה

1. מערבבים היטב את כל המרכיבים של הקציצות ומכניסים למקרר לשעה לספיגת טעמים.

2. לטגן את הבצל עם השמן כ-3 דקות,להוסיף כף סוכר ולהמשיך לטגן עד להזהבה.

3. מוסיפים את הערמונים והתבלינים ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

5. טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך.

6. בינתיים מכינים קציצות קטנות ומוסיפים אותם לאחר שהרוטב רתח.

7. מבשלים עד לצמצום הרוטב על להבה בנונית.

8. בהצלחה ובתאבון סוניה❤