עוגת שמנת בפרורים

תקציר המתכון: לא צריך לחכות לשבועות... עוגה לבנה נפלאה מתאימה בכל הזדמנות

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 200 גרם חמאה רכה
• 3חלמונים
• 2שקיות סוכר וניל
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס חלב
• 2 כוסות קמח

מצרכים למלית

• 3 גביעי שמנת חמוצה
• 1/2 כוס סוכר
• 50גרם חמאה מומסת
• 3 חלבונים
• 1 גביע שמנת מתוקה
• 2 כפות פודינג וניל
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

אופן הכנה

1. לחמם תנור לחום 170 מעלות ולהכין תבניות מלבנית חד פעמית

2. לערבב את מוצרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד וחלק, במידת הצורך להוסיף קמח. לחלק את הבצק ל2/3 ו -1/3 ולהדק בתבניות כל חלק בנפרד, ה1/3 ישמש לפרורים

3. ולאפות עד להזהבה כחצי שעה בערך

4. בינתיים להכין את המלית, להקציף חלבונים עם מלח וסוכר, לערבב שמנת חמוצה עם וניל וחמאה מומסת להקציף בנפרד שמנת מתוקה עם פודינג ולערבב יחד את כל התערובות עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. להוציא את הבצק ולהניח לו להתקרר, לפורר את החלק הקטן שאפינו ולהרכיב את העוגה, לצקת את הקרם על הבצק האפוי ולפזר את הפרורים, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים.... נשאר להתאפק קצת עד להכנת הקפה......

5. בהצלחה