פאי פיצוחים אישי

תקציר המתכון: מיוחד, מרשים וטעים... מי צריך יותר

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

מצרכים לבצק

• 200 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח +2 כפות גדושות
• 1 ביצה
• 1 כפית ת.וניל

למלית

• 1 כוס סוכר
• 1 כף מים
• 1כוס שמנת מתוקה
• 2 כוסות תערובת אגוזים(אגוזי מלך, אגוזי פקאן, אגוזי לוז, שקדים)

אופן הכנה

1. לערבב חמאה עם סוכר לתערובת קרמית, להוסיף ביצה ווניל לערבב הייטב, להוסיף קמח עד לקבלת בצק אחיד וחלק, במידת הצורך להוסיף קמח, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה.

2. הכנת המלית:

3. להכניס לסיר סוכר ומים עד להמסת הסוכר ולקבלת צבע ענברי, להנמיך את הלהבה ולהוסיף שמנת מתוקה בזהירות ולערבב להסיר מהאש ולהוסיף את תערובת האגוזים. להניח בצד

4. לחמם תנור לחום 170 מעלות

5. לרדד עלה מהבצק לקרוץ עיגול מעט יותר גדול מהתבנית להדק בתבנית לחורר בעזרת מזלג ולאפות כרבע שעה עד להזהבה, להנמיך את המעלות בתנור ל 150 למזוג מתערובת האגוזים בערך כף גדושה ולאפות שוב כעשר דקות עד להתיצבות....

6. זהו... מוכן, לתת לעוגות להתקרר ולשחרר מהתבניות, ולהתפנקקק....