סלט חצילים ברוטב עגבניות

תקציר המתכון: שווה את ההשקעה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2-3 חצילים (שטוגנו בשמן עמוק קודם לכן)
• שום כתוש מחצי ראש שום (ניתן להחליף בבצל גדול קצוץ)
• 1-2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית סוכר (מעט)
• 1 כף שטוחה אבקת מרק פרווה
• מלח + פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס מים או יותר

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. לשפוך למחבת גדולה את החצילים שטוגנו מראש, במשך 3-4 דקות

3. להוסיף את השום הכתוש לעוד 2-3 דקות

4. אם שמים בצל אז קודם לטגן בצל עד ששקוף ואז את קוביות החצילים

5. להוסיף רסק עגבניות , מים ותבלינים

6. לבשל על אש נמוכה עד שנהיה רך (כ-5 דקות )

7. זהו...