מחמאר (פשטידה מרוקאית)

תקציר המתכון: עוגת תפוחי האדמה המוצלת שלי :)

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 תפוחי אדמה
• 5 ביצים
• פטרוזיליה
• חזה עוף (לא מחייב)
• מלח
• כורכום
• מרק עוף
• פלפל שחור
• פפריקה

אופן הכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עד לריכוך

2. לאחר שהתקררו מועכים בקערה

3. מוסיפים 4 ביצים

4. חזה עוף קצוץ( אפשר בלי והפשטידה תהיה פרווה)

5. מוסיפים את התבלינים והירק

6. מערבבים הכל יחד לקבלת מרקם אחיד

7. בסיר שיש או טפלון מרתיחים שמן

8. שופכים את התערובת לסיר ומשטחים.

9. מבשלים על אש נמוכה כ20 דק׳ עד 40 דק׳ עם מכסה

10. בעזרת טרפד ניתן להציץ דרך הצדדים אם הפשטידה מוכנה לפי הצבע הזהוב

11. בסיום מחכים שיתקרר והופכים לצלחת שטוחה גדולה

12. בתיאבון