ספינג׳ מושלםם של סבא דוד❤️
תקציר המתכון: המתכון הזה הוא אחד האהובים עליי וזה מתכון שהולך לפחות 4 דורות אחורה במשפחתי!את המתכון הזה קיבלתי מהדודה האלופה שלי - דודה רינה , מתכון ממכר וממליצה בחום להכפיל כמויות!
קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- *המתכון הזה הוא באמת אחד האהובים עליי וזה מתכון שהולך לפחות 4 דורות אחורה במשפחתי. סבי היה מתעורר כל בוקר ומכין ספינג׳ חם כדי שהילדים יאכלו לפני בית הספר. הוא לא היה עושה זיגוג שוקולד, אלא מגיש את הספינג׳ לצד חמאה, ריבה, דבש, ממרח שוקולד וכוס תה עם נענע. את המתכון הזה נתנה לי הדודה האלופה שלי , דודה רינה , מתכון ממכר ובאמת מומלץ בחום!
לבצק
- קילו קמח
- 3 כפות שטוחות שמרים יבשים
- כף וחצי סוכר
- רבע כף מלח
- 4 ורבע כוסות מים פושרים
לטיגון
- שמן עמוק
לציפוי
- סוכר/דבש
- 3 כפות ממרח שוקולד בטעם תפוז/רגיל/נוגט/ או כל ממרח אחר שאוהבים
אופן הכנה
-
לנפות את הקמח ולשים בקערה, לעשות גומה באמצע ולערבב לתוכה את השמרים, הסוכר ומחצית מכמות המים.
-
ללוש היטב ולאחר מכן להוסיף רבע כף מלח ובהדרגה להוסיף את יתרת המים וללוש כעוד 2 דקות.
-
את הבצק של הספינג׳ אסור ללוש יותר מדיי , הוא יהיה מעט נוזלי וזה בסדר.
-
לכסות את הקערה ולהתפיח את הבצק במשך כשעה וחצי-שעתיים עד להכפלת הנפח.
-
לחמם את השמן ובעזרת שתי ידיים רטובות מעט לקרוץ כדור מהבצק, להכניס את האצבע ליצירת צורה של טבעת ולהניח בשמן החם.
-
להוציא לנייר סופג ולצפות בסוכר.
-
ליצירת הזיגוג שוקולד (לא חובה) - להכניס 3 כפות ממרח שוקולד בטעם תפוז(או כל ממרח אהוב אחר) לתוך שקית זילוף -עוד לא לחתוך את הקצה! ולהניח בתוך כוס מים רותחים למשך 2-3 דקות עד שנמס.
-
לאחר מכן לחתוך את הקצה ליצירת חור קטן ולזלף מעל הספינג׳. לקשט בגרידת תפוז/ סוכריות צבעוניות.
-
* להגיש לצד חמאה, ריבה, דבש, ממרח שוקולד ותה עם נענע :)