סלט חצילים מטוגן ובצל

תקציר המתכון: סלט קל וטעים שמתאים כתוספת לכל ארוחה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

להכנת החציל

• 2 חצילים
• 3 כפות מלח

להכנת הסלט

• חצילים מטוגנים
• 1 בצל לבן
• חצי צרור פטרוזיליה

לתיבול

• רבע כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• 4 כפות שמן זית
• מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

1. להכנת החציל : לקלף את החציל ולחתוך לפרוסות בעובי בינוני , להמליח ולהניח בצד לשעתיים לפחות .

2. לשטוף היטב את החצילים ולסחוט מהמים . לטגן עד להזהבה ולהניח בצד שיתקרר מעט על נייר סופג.

3. להכנת הסלט: לחתוך בצל לפרוסות דקות , לקצץ פטרוזיליה, להוסיף את החצילים ולתבל ברבע כפית מלח , רבע כפית פלפל שחור ,מיץ מחצי לימון ו-4 כפות שמן , לערבב ולהוסיף תיבול לפי הטעם .