מאפה פילו עם מילוי בשר בקר
תקציר המתכון: מתכון קל שמקפיץ את רמת השולחן
קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- בצק פילו
- בשר בקר טחון חצי קילו
- בצל 1 בנוני
- 3 שיני שום
- משמשים מיובשים
- שזיפים שחורים מיובשים
- צנובר
- צרור פטרוזיליה
- שקדים שטוחים דקים
- מלח
- פלפל
- קינמון טחון
- סילאן
- מרק עוף
- שמן
- שומשום
- ביצה
- קצח
אופן הכנה
-
מטגנים בשמן את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב
-
לאחר מכן מוסיפים 3 שיני שום קצוצות למשך 3 דק׳.
-
מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא מוכן
-
ולאחר מכן מעבירים לקערה
-
באותה מחבת משחימים קלות את הצנובר והשקדים
-
מוסיפים משמשים ושזיפים קצוצים דק לפי טעמכן
-
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה
-
מערבבים את הכול טוב למשך 5 דק׳
-
מוסיפים את הבשר למחבת ומערבבים את הכול יחד
-
מוסיפים מרק עוף
-
פלפל שחור
-
מעט מלח
-
קינמון
-
וכף גדושה של סילאן
-
ומניחים בקערה שיתקרר
-
מחממים את התנור ל 190 מעלות
-
מפרידים דף פילו ומניחים על משטח נקי ( רצוי על נייר אפייה).
-
מורחים על דף הפילו שמן זית
-
מניחים עוד שכבה של דף פילו ומורחים קלות עם שמן זית
-
מניחים את הבשר לאורך הדף שקצותיו פנויות לקיפול
-
מקפלים את שתי הקצוות
-
ולאחר מכן מגלגלים את הפילו עם הבשר עד הסוף( הוספתי סרטון של גלגול דף הפילו)...
-
מורחים מעט שמן
-
מורחים מעט ביצה
-
מקשטים עם שומשום וקצח
-
לתנור עד הזהבה בערך 35 דק׳
-
שיהיה בתאבון😋