קציצות עם עלי מנגולד

תקציר המתכון: קציצות עם עלי מנגולד וגרגירי חומוס בטעם לימוני.. מעדן

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חצי קילו בשר טחון..
• בצל מגורד..
• תפוח אדמה מגורד.
• עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים..
• מלח .
• פלפל שחור.
• אבקת מרק עוף.
• בהרט..
• פירורי לחם..
• 2 כפות שמן..
• לערבב לשים במקרר..
• לרןטב.
• בצל קצוץ.
• מעט שמן..
• 3 שיני שום קצוצות.
• חבילה מנגולד נקיים מסיבים מופרדים לעלים וגבעולים..
• את העלים לקצוץ..
• את הגבעולים לחתוך .
• עלי סלרי קצוצים.
• 2 גזרים קצוצים.
• שקית של גרגירי חומוסשל סנפרוסט חלוטה במים חמים
• מלח .
• פלפל שחור.
• כמון.
• כורכום..
• פפריקה מתוקה..
• מיץ מלימון שלם

אופן הכנה

1. לערבב את חומרי הקציצות לשים במקרר לחצי שעה..

2. בסיר רחב להזהיב

3. בצל קצוץ להוסיף את השום ולהזהיב..

4. להוסיף את עלי המנגולד ועלי הסלרי ולהקפיץ טוב..

5. להוסיף את הגזר וגרגירי החומוס והתבלינים.

6. לכסות במים לבשלנ20 דקות..

7. ליצור קציצות עם ידיים רטןבות..

8. להוסיף מיץ לימון

9. להוסיף לסיר לנער את הסיר מידי פעם לתקן טעמים..

10. לבשל 40 דקות..