מאפה עם בצלים שום וקורנית (מקמח מלא)

תקציר המתכון: ריחות טובים של מאפה יקדמו את פני בני הבית שלכם, אין מי שלא יאהב את המאפה הזה!!

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבצק

• 1 ק"ג קמח חיטה מלאה
• 1 כף מלח
• 1 כף סוכר
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 ביצה M
• 3/4 כוס שמן
• 3 כוסות מים פושרים

לתוספת

• 2 בצלים גדולים פרוסים לטבעות
• 10-12 שיני שום
• כ-8 גבעולי קורנית טריים או תבלין טימין מיובש
• שמן זית להברשה

אופן הכנה

1. הכנת הבצק: בתוך קערה גדולה שמים קמח מלא מנופה, יוצרים גומה במרכז ובתוכה שמים את 2 כפות השמרים היבשים, מכסים חזרה עם הקמח. בצד אחד של הקערה שמים את המלח ובצד שני את הסוכר. מוסיפים ביצה, שמן ומים ולשים היטב עד לקבלת בצק רך וגמיש ונוח לעבודה. מכסים את הבצק שבקערה במגבת ומניחים בצד שיתפח למשך חצי שעה עד 45 דקות.

2. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. על משטח עבודה מרדדים כל חלק לעלה דק. מעבירים למגש של התנור מרופד בנייר אפייה ומורחים את העלים בשמן זית, למרוח בנדיבות רבה.

3. על כל עלה כותשים כ-3 שיני שום ומפזרים את השום הכתוש על העלה באופן שווה ואחיד. מפזרים את טבעות הבצל באופן שווה וכ-2 גבעולים של הקורנית לכל עלה - מושכים את העלים הקטנטנים מכל גבעול ומפזרים על עלי הבצק (אם אתם משתמשים בתבלין מיובש, אז פשוט תפזרו באופן שווה).

4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15-20 דקות.

5. בהצלחה!!!