עוגת גבינה

תקציר המתכון: עוגת גבינה קטלנית עם שוקולד לבן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תבנית מספר 24
• 5 ביצים מופרדות
• 1 וחצי כוס סוכר
• 1 שוקולד לבן
• 1 שמנת חמוצה(גביע של 200)
• 1 כף קמח תופח/ קמח כשר לפסח
• רבע כוס קונפלור
• 2 כפות פודינג וניל
• 1 גבינת טוב טעם( בשקית)
• 2 קופסאות קטנות של גבינה לבנה 5%
• לתחתית
• שרוול פתי בר טחון לאבקה./ עוגיות של פסח
• 150 גרם חמאה מומסת.

אופן הכנה

1. לחמם תנור ל200 מעלות ל10 דקות מראש.לשים את הרשת בשלב השלישי ומתחת תבנית תנור עם מים ליצירת אדים( העוגה יוצאת נימוחה וטעימה)

2. לקחת תבנית מספר 24 עגולה לשמן אותה ולשים את הפתי בר הטחון ומעל לשפוך את החמאה המומסת ולערבב טוב ולהדק ולהכניס למקפיא.

3. להפריד ביצים ואת החלבונים(לבן) להקציף עם כוס סוכר לקצף גמיש וחלק אך לא נוקשה ולהניח בצד.

4. בקערת מיקסר לשים את החלמונים(צהוב), החצי סוכר, הגבינות,הקונפלור, הקמח, הפודינג, והשוקלד לבן המומס להקציף טוב עד לאחדות ...ואז להפסיק את פעולת המיקסר ואז לקחת 3 כפות מהקצף ולהוסיף לגבינות ולערבב במהירות ואז את יתרת הקצף לקפל עד שנעלם.להוציא את התבנית מהמקפיא ולשפוך את התערובת וליישר.

5. להכניס לתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות ולהכניס את העוגה על רשת בשלב השלישי לרבע שעה ואז להוריד את החום ל150 מעלות לעוד 50 דקות .

6. מי שרוצה לצפות אז בגמר סיים העוגה להוציא..ובצלחת לערבב טוב טוב שמנת חמוצה גדולה 1 עם 2 סוכר וניל לערבב טוב טוב ולשפוך על העוגה ולהחזיר לתמור לעוד 10 דקות בערך.