סלט ארטישוק ופטריות

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

מצרכים לסלט

• 3 קופסאות שימורים - לבבות ארטישוק
• 1 קופסת שימורים- פטריות שמפניון (לשטוף את הפטריות במסננת)
• 150 גר' אגוזי קשיו חצויים וקלויים

מצרכים לרוטב

• 1/2 קופסא שמנת להקצפה 38%
• 1/2 גביע שמנת רגילה 15%
• אם רוצים אפשר להוסיף גם 1/2 כף מיונז (לא חובה)
• 1/2 חבילה שמיר קצוץ
• 2-3 כפיות חרדל דיזו'ן
• 2 שיני שום קצוצות דק
• מלח, פלפל שחור

אופן הכנה

1. חותכים את תחתיות הארטישוק לפרוסות.

2. מוסיפים לקערה עם הארטישוק את הפטריות השטופות ואת שיני השום הקצוצות.

3. מערבבים את מצרכי הרוטב, טועמים ומוסיפים מלח, פלפל וחרדל עד שטעים.

4. יוצקים את הרוטב על הסלט.

5. אפשר להכין את הסלט גם יום לפני ההגשה.

6. את אגוזי הקשיו מפזרים על הסלט, לפני ההגשה.