קציצות בשר

תקציר המתכון: קציצות טעימות בטירוף וקלות להכנה

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 300 גר' בשר טחון
• בצל גדול קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 תפו"א מגורדים
• פרוסת לחם שרויה במים וסחוטה
• ביצה
• כף תערובת תבלינים שהיכנתי
• פטרוזיליה קצוצה
• שמיר קצוץ
• כוסברה קצוצה

אופן הכנה

1. בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, שום קצוץ, תפו"א מגורדים, תבלינים, עשבי תיבות, לחם סחוט וביצה מערבבים עד לאיחוד החומרים.

2. מכסים בניילון נצמד ומצננים בערך שעתיים.

3. צרים קציצות בינוניות ושטוחות. מטגנים את הקציצות בשמן רגיל (לא חם מדי!!) על אש נמוכה בסבלנות רבה עד להשחמה ולא מעבר לכך. הקציצה צריכה להיות שחומה מבחוץ ורכה ועסיסית מבפנים.

4. מתכון לתערובת התבלינים:

5. פפריקה מתוקה

6. פלפל שחור

7. פלפל לבן

8. כמון

9. כורכום

10. קינמון

11. לערבב הכל ביחד ולשמור בקופסא סגורה.