קציצות מטבוחה ארגוב

תקציר המתכון: קציצות שמבושלות על מצע מטבוחה מבית היוצר

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בקר טחון
• עגבניות
• שום
• שמן
• פלפלים
• תבלינים

אופן הכנה

1. ..קציצות בשר ארגוב

2. חצי קילו בשר בקר טחון

3. רבע כוס סודה מוגזת

4. 2 כפות שמן

5. בצל אחד מטוגן

6. פיטרוזליה קצוצה טרי

7. בצל מגורד טרי

8. 1 ביצה

9. 2 כפות פירורי לחם לא מוזהבים רגיל אם לא לסחוט 2 פרוסות

10. או קמח מצה

11. לתבל.....

12. מלח פלפל שחור גרוס

13. רבע כפית כרכום

14. רבע כפית ראס דלחנות תבלין לקציצות

15. לגרד אגוז מוסקט מעט

16. לתת מנוחה 20דקות

17. להכין רוטב

18. לגרד 7 עגבניות בסיר עם 8 שיני שום חתוכים להוסיף 5 כפות שמן לשים פלפל ירוק חריף חתוך ואפשר גם פלפל חריף יבש ואפשר גם בלי חריף להתחיל לבשל ולערבב מידי פעם כמו הכנה למטבוחה אחרי חצי שעה לתבל מלח 2 כפות סוכר כף פפריקה חצי כפית כמון ונגיעת קינמון כף גדושה רסק עגבניות לערבב ולהוסיף 1/2 כוס מים ולהתחיל לסדר קציצות בעזרת ידיים רטובות מעל לנענע את הסיר לכסות ולהמשיך לבשל על אש קטנה כ20 דקות לא יותר ...בהצלחה אורה...