חמוצים משגעים !

תקציר המתכון: חמוצים משגעים סופר קלים להכנה , שמוכנים לאכילה באותו היום :)

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

מצרכים

• 2 גזרים
• 2 פלפל אדום
• 2 גמבה ירוקה
• 2-3 קולורבי
• 2 שומר (בישבש)
• 1 פלפל ירוק חריף
• 1 ראש כרובית
• 2 לימונים
• 10 שיני שום שלמות
• אופציה - 4 גבעולי סלרי
• כרוב לבן , חתוך לרבעים .

לתיבול

• 2 כפות מלח , רבע כוס מיץ לימון, חצי כוס מים

אופן הכנה

1. לשטוף היטב את כל הירקות .

2. לקלף את הגזרים ולחתוך אותם לרצועות דקות בשיפוע .

3. את הפלפל האדום והגמבה הירוקה לחתוך לרצועות בעובי בינוני .

4. לקלף את הקולורבי, לחצות את הקולורבי והשומר ולחתוך אותם לפרוסות דקות . את הפלפל הירוק החריף לחצות ולחתוך לרצועות דקות בשיפוע .

5. את הכרובית לפרק לפרחים בגודל בינוני ולהשרות במים עם מלח למשך כ-15 דקות ולשטוף .

6. לשטוף היטב את הלימונים , אחד מהם לקלף ואת שניהם לחתוך לפרוסות דקות .

7. את כל הירקות לשים בקערה גדולה מאוד / סיר ובקערית נפרדת להכין את התיבול .

8. לשים 2 כפות מלח , רבע כוס מיץ לימון וחצי כוס מים - לערבב היטב עד שנראה שהמלח ״נמס״ במים, לשפוך מעל הירקות ולערבב היטב - להדק היטב את תערובת הירקות ולערבב מדיי פעם - מוכן לאכילה באותו היום !

9. * ממליצה בחום להכפיל כמויות.

10. * נשמר עד שבוע וחצי במקרר