דג דניס בתנור

תקציר המתכון: מעדן אמיתי וחגיגי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• דג דניס
• שום כתוש
• כוסברה
• לימון סחוט
• תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, מעט כמון

אופן הכנה

1. משרה לדגים:

2. שום כתוש

3. שמן זית

4. גרידת לימון

5. לימון סחוט

6. כוסברה

7. תבלינים: מלח, פלפל, מעט כמון לשטוף את הדגים היטב. להניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפיה. לכסות בנייר כסף ולאפות כ-40 דקות על חום 200 מעלות.

8. אח"כ להוציא את נייר הכסף ולהשחים (זהירות לא לייבש אותם)

9. להכין רוטב שום לדגים:

10. במחבת לטגן שום כתוש, מעט שמן זית, מיץ מ-2 לימונים, כפית סוכר, פלפל שחור ומלח ולהוסיף 1/2 כוס מים. להביא לרתיחה.

11. לפני ההגשה להניח את הדג על צלחת הגשה לשפוך מעט מהרוטב וניתן לקשט בשקדים קלויים.