אנוקלך הונגרי

תקציר המתכון: אנוקלך הונגרי או בצקניות זה בעצם סוג של פסטה ביתית קלה ומהירה להכנה, המוגשת באופן מסורתי עם גולאש בשר אבל אפשר להגישה עם כל רוטב של תבשיל אחר כמו קציצות בשר, או כך רוטב פסטה או בלי למי שאוהב פסטה בלי כלום. אפשר גם עם קוטג' ושום למי שבעניין. באהבה עינב.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמן
• 2 ביצים
• 3/4 כוס מים

אופן הכנה

1. לערבב בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת עיסה חלקה ואחידה

2. להרתיח בסיר(רצוי לא גדול) מים ומלח ולבזוק מעל שמן שיכסה את פני המים

3. את התערובת יש להעביר דרך מסננת ייעודית או דרך פומפיה בחלק עם החורים הגדולים אל תוך המים הרתוחים

4. כאשר האנוקלך יצופו מעל פני המים יש להוציא אותם עם מסננת ברזל או כף מחוררת מן המים אל תוך קערת זכוכית

5. בתיאבון