ירקות עם רוטב עגבניות ושמנת מוקרם בתנור

תקציר המתכון: קל וטעים להפליא

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מצרכים הדרושים -
• 1 חציל חתוך לפרוסות
• 2 עגבניות חתוכות לפרוסות
• 1 קישוא חתוך לפרוסות
• 1 זוקיני חתוך לפרוסות
• מצרכים הדרושים לרוטב עגבניות -
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 גמבה אדומה חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 גמבה צהובה חתוך לקוביות קטנות
• 1 כף שום כתוש
• 1 כף דבש
• 1 וחצי כף אבקת פטריות
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
• חופן בזיליקום קצוצה
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 1 כוס מים
• מצרכים הדרושים לרוטב שמנת -
• 1 שמנת לבישול
• 1 כף חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף שום כתוש
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף אבקת פרטיות
• 150 גרם גבינה מגורדת לפיזור

אופן הכנה

1. רוטב עגבניות -

2. 1) מטגנים את הבצל עד להזהבה ומכניסים את הגמבות ומטגנים לעוד 3 עד 4 דק⏲

3. לאחר מכן את שאר המצרכים ורק בסוף את המים ומבשלים כ5 עד 7 דק⏲

4. 2)שופכים את הרוטב לתבנית פיירקס עגולה

5. ומניחים את הירקות בעיגול, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות כ 20 דק⏲

6. רוטב שמנת -

7. 1) בסיר שמים על הגז את החמאה והשמן זית ומכניסים את שום ואת כל השאר ומבשלים עד לסמיכות ושופכים על הירקות ומפזרים גבינה ומחזירים לתנור לעוד 1/2 שעה ונותנים מנוחה ל10 דק⏲

8. ואפשר להגיש